- Adventia Pharma considera que a primeira fase do projeto foi desenvolvida conforme planejado do ponto de vista técnico e orçamentário
- O grupo de pesquisa do Hospital de La Paz tem avançado na revisão da situação nutricional dos pacientes com câncer descrita na bibliografia mundial
- Já foram iniciados os trabalhos de condicionamento da matéria-prima por microencapsulamento para reduzir seu impacto organoléptico
O projeto de P&D da ALISENOC superou "satisfatoriamente" o primeiro dos três marcos técnico-econômicos incluídos em seu plano de trabalho. É o que afirma a equipa de gestão da Adventia Pharma, que lidera esta iniciativa cujo objetivo é desenvolver uma dieta à base de nutrientes e compostos bioativos para o tratamento nutricional de doentes com cancro, melhorando assim a sua qualidade de vida.
Nesta primeira fase de execução do projeto, o grupo de pesquisa Nutrição e Alimentos Funcionais (NUTRinvest), do Hospital Universitário de Madrid de La Paz, avançou na revisão da situação nutricional dos pacientes oncológicos descritos na bibliografia mundial. Para o efeito, foram consultadas diversas páginas de instituições e organizações relacionadas com nutrição e apoio nutricional, bem como com a patologia em estudo: o cancro. Nesta análise, foi verificada a documentação existente sobre nutrientes ou compostos bioativos em alimentos que mostram evidências científicas sobre seus benefícios intensificadores de tratamentos antitumorais recebidos por pacientes com câncer.
Esta revisão bibliográfica tem sido muito útil para encontrar uma grande variedade de nutrientes e compostos benéficos para a saúde nutricional desses pacientes. Porém, antes de aprovar sua introdução no suplemento que a ALISENOC desenvolverá, foi verificado o reconhecimento legal de cada uma delas pela Adventia e pela equipe jurídica do centro de tecnologia da AINIA, e, conseqüentemente, todos aqueles que faltaram ainda resultam no nível legislativo.
Paralelamente, a NUTRinvest desenvolveu também uma tabela de produtos de suplementação nutricional oral com indicação específica no folheto "paciente oncológico" atualmente comercializado na Espanha. Esta tabela serviu de base para a comparação das informações desses produtos com o perfil nutricional proposto a ser traçado pela ALISENOC.
Da Adventia Pharma, em colaboração com a AINIA, começaram a desenvolver os testes de condicionamento das matérias-primas, com foco na redução de seu impacto organoléptico. Com base na informação técnica e bibliográfica recolhida e com base na experiência anterior da AINIA, foram escolhidas as tecnologias de microencapsulação. Além disso, graças a esta revisão da literatura, vários materiais de revestimento para esta microencapsulação também foram selecionados, com base em seu interesse potencial com base em sua redução comprovada no impacto organoléptico.
Por outro lado, iniciou-se a preparação em nível piloto de dietas líquidas para avaliar e adequar as fórmulas aos critérios de qualidade físico-química do produto após o processamento. Assim, a influência das operações do processo de mistura e homogeneização nas características físico-químicas de dietas líquidas completas também é avaliada em escala de laboratório.
A ALISENOC foi lançada em setembro de 2017 com uma duração estimada de três anos. A Adventia Pharma lidera este projeto, com um orçamento de mais de 400.000 euros, cofinanciado pelo CDTI com fundos FEDER da União Europeia.