- Adventia Pharma considera que la primera fase del proyecto se ha desarrollado tal y como estaba previsto desde el punto de vista técnico y presupuestario
- El grupo de investigación del Hospital de La Paz ha avanzado en la revisión de la situación nutricional de los pacientes oncológicos descrita en la bibliografía a nivel mundial
- Ya se han iniciado los trabajos de acondicionamiento de la materia prima mediante microencapsulación para reducir su impacto organoléptico
El proyecto de I+D ALISENOC ha superado “satisfactoriamente” el primero de los tres hitos técnico-económicos comprendidos en su plan de trabajo. Así lo ha manifestado el equipo gerencial de Adventia Pharma, que lidera esta iniciativa cuyo objetivo es desarrollar una dieta a base de nutrientes y compuestos bioactivos destinada al tratamiento nutricional de pacientes oncológicos, mejorando así su calidad de vida.
Durante esta primera fase de ejecución del proyecto, el grupo de investigación en Nutrición y Alimentos funcionales (NUTRinvest), del madrileño Hospital Universitario de La Paz, ha avanzado en la revisión de la situación nutricional de los pacientes oncológicos descrita en bibliografía a nivel mundial. Con este fin, se han consultado diferentes páginas de instituciones y organismos relacionados con la nutrición y el soporte nutricional, así como con la patología de estudio: el cáncer. En este análisis se ha comprobado la documentación existente acerca de nutrientes o compuestos bioactivos de alimentos que muestren evidencia científica acerca de sus beneficios potenciadores de los tratamientos antitumorales que reciben los pacientes oncológicos.
Esta revisión bibliográfica ha sido de gran utilidad para dar con una gran variedad de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud nutricional de estos pacientes. Sin embargo, antes de aprobar su introducción en el suplemento que desarrollará ALISENOC, se ha comprobado el reconocimiento legal de cada uno de ellos por parte de Adventia y del equipo legal del centro tecnológico AINIA, y, consecuentemente, se han descartado todos aquellos que carecían de aún resultado a nivel legislativo.
Paralelamente, NUTRinvest también ha elaborado una tabla de productos de suplementación nutricional oral con indicación específica en el prospecto para “paciente oncológico” que actualmente se comercializan en España. Esta tabla ha servido como base para poder contrastar la información de estos productos con la propuesta de perfil nutricional que se diseñará ALISENOC.
Desde Adventia Pharma, en colaboración con AINIA, han comenzado a desarrollarse los ensayos de acondicionamiento de las materias primas, centrándose en la reducción del impacto organoléptico de estas. Tomando como base la información técnica y bibliográfica recopilada y basándose en la experiencia previa de AINIA, se han escogido las tecnologías de microencapsulación. Además, gracias a esta revisión bibliográfica, se han seleccionado también varios materiales de recubrimiento de esta microencapsulación, basándose en su potencial interés en función de su contrastada reducción del impacto organoléptico.
Por otra parte, ha comenzado la elaboración a nivel piloto de las dietas liquidas con el objeto de evaluar y ajustar las fórmulas a los criterios de calidad fisicoquímica del producto tras el procesado. Así, también se evalúan, a escala laboratorio, la influencia de las operaciones de proceso de mezclado y homogeneización en las características fisicoquímicas de las dietas completas líquidas.
ALISENOC fue puesto en marcha en septiembre de 2017con una duración estimada de tres años. Adventia Pharma lidera este proyecto que cuenta con un presupuesto superior a los 400.000 euros, cofinanciados por el CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea.